Frau Dr. Sevim hat in Marburg, London, Genf und Newark studiert. Dabei hat sie als Beobachterin bei internationalen Gesetzgebungsprozessen bei der World Intellectual Property Organization (WIPO) in Genf fungiert. Auch durfte sie bei der World Health Organization (WHO) in Genf im internationalen Bereich tätig sein. In den USA war sie bei der Ständigen Vertretung Deutschlands bei den Vereinten Nationen in New York tätig. Darüber hinaus war es ihr möglich bei der World Bank in Washington D.C. zu arbeiten.

Ferner war sie beim Bundesminisiterium für Gesundheit in Bonn als Referentin in der Gesetzgebung tätig. Zudem hat sie bei mehreren Großkanzleien sowie in "Boutique-Kanzleien" Berufserfahrung sammeln dürfen.

Sie hat im Wettbewerbsrecht promoviert und hat einen LL.M. in Intellectual Property Law (Gewerblicher Rechtsschutz) in London erworben.